[Sir Konrad Weller]

А можно я проведу небольшой опрос среди вас, други? А то меня начинают терзать очень смутные сомнения в том, что мы с некоторыми личностями обитаем в одной реальности.
Опрос состоит из двух частей, вторая - в следующем посте

Итак:

Вопрос: Я знаю, что такое

1. базилик		74	(13.83%)
2. руккола		61	(11.4%)
3. портобелло		15	(2.8%)
4. каперсы		54	(10.09%)
5. шнитт-лук		18	(3.36%)
6. куркума		68	(12.71%)
7. орегано		63	(11.78%)
8. нут		36	(6.73%)
9. шафран		71	(13.27%)
10. лайм		75	(14.02%)
Всего:		535 Всего проголосовало: 82

Comments

[Sinitari]

сделай многовариантный выбор

[.Dorian]

Жаль, что нет возможности выбрать несколько вариантов..

[nolemociy]

Присоединяюсь к предыдущим ораторам.

[587]

Ага, даже не клацал как-то.

Может просто в виде анкеты выложить?

[Sir Konrad Weller]

Простите ради Небес, забыл клацнуть.
Всё, многовариантка

[Wolfi]

И что это было?
А теперь пусть те два умных человека (пардон, три - с Веллером) объяснят, что такое есть нут и шнитт-лук? Страсть как интересно.
И не надо выпинывать меня в сторону поисковиков, - когда рассказывает живой человек с личным опытом, это всегда интереснее

[Sir Konrad Weller]

Wolfi, ща приеду домой и расскажу.

[.Dorian]

сделал

[Fjalar]

С портобелло и шнитт-луком мы не представлены.

[drrrel]

Wolfi, нут он же турецкий горох. Собственно, и есть горох, широко использующийся в арабской, израильской и других кухнях. Меня подсадили на хумус из него - бобы, замачиваются, отвариваются, [чистятся], измельчаются и заправляются тхиной, оливковым маслом, лимонным соком (мне встречался рецепт с уксусом), зирой и уникальными для каждой семьи ингредиентами (чеснок, паприка, свежая петрушка и т.д.) - в общем, сколько семей столько и рецептов. Выглядит оно как мазанка на хлеб, очень питательная и вкусная.
А еще на упаковке с нутом был рецепт с его обжариванием, но я не эксперементировала.

[Sir Konrad Weller]

Wolfi, а шнитт-лук - это лук-резанец. У него более тонкие и мелкие листья по сравнению с обычным и вкус мягкий, неострый, с легким привкусом ческока, как по мне. Прекрасен для тех, кто любит вкус лука, но не любит горечб и крепость. К картофелю - самое что ни на есть оно, хорош к красной рыбе.





И то, что объясняла Дрель:
тхина - паста, полученная из кунжута, пеертертого с чесноком, солью и уксусом или лимонным соком.

И как по мне - с нутом возится долго, примерно как с фасолью. Или дооолго замачивать и долго готовить, либо недолго (это часа три) замачивать и ооочень долго готовить

Нут:





drrrel, я тоже не экспериментировал, но по ходу, там ничего сложного быть не должно. Замочить на ночь да обжарить во фритюре.

Fjalar, портобелло - это полностьб раскрытые коричневые шампиньоны, просто говоря. У них более волокнистая структура и грибной вкус и запах понасыщенне. Для фаршировки - самое оно

[LoveryLine]

А я не знаю что такое нут(хотя смутно догадываюсь, что тут замешаны орехи) и портобелло

[Sir Konrad Weller]

LoveryLine, ну вот, я выше написал с фото.
Портобелло я тебе приготовлю, если хочешь. И нут тоже - это бобовое, родич гороха и чечевицы (которая чечевится)

[Nemuro]

10/10. Вот только не говорите, что я умею готовить О___о

Я не знал, что такое портобелло, спасибо)

[Sir Konrad Weller]

Nemuro, ну, как минимум, ты прекрасно разбираешься в продуктах. Хотя, учитывая ещё два опросоа - бинго, ты умеешь готовить!

[Nemuro]

Sir Konrad Weller, *дожевывая салат из моцареллок и черри* ннннну предположим )
на самом деле, я люблю поесть с изъебствами

[Sir Konrad Weller]

Nemuro, приятного аппетита
Вкусно поесть - всегда хорошо.
слушай, ты мисо-супы как готовишь? С тофу? И с какими водорослями?

[Nemuro]

Sir Konrad Weller, я их не готовлю ) хотя стоит попробовать, думается мне

[Sinitari]

Sir Konrad Weller, с тофу) и с нарезаными нори для супа... не знаю, у нас продаются уже упакованными так что конкретизировать какие именно там водоросли не могу по структуре похоже на обычную сушеную ламинарию но хз они по структуре все похожи

[Wolfi]

А-а, так это шнитт-лук? Господи. Вон его, полный огород. Но мы, сибирские валенки, по скудоумию своему не разумеем названия сей ботвы
*записывая, зарисовывая и пуская слюни на хумус из нута* Интересненько. Занятненько. Будем иметь в виду.